Fresh. Local. Delicious.
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Awaiting a Chef worthy of this dish.

Spirelli-Hackfleischpfanne
Rindfleisch

Spirelli-Hackfleischpfanne

mit roten Zwiebeln, Ei und Petersilie

Allergens

Weizen, Eier, Milch

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Currently being plated for royalty.

Bärlauchsuppe
vegetarisch

Bärlauchsuppe

mit Frühlingslauch und konfierten Tomaten

Allergens

Milch

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Too exclusive for a simple preview.

Eblypaella
vegan

Eblypaella

mit Zucchini, Zuckerschoten, Pimientos de Padron und Zitrone

Allergens

Weizen

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Too exclusive for a simple preview.

Seidentofu
vegan

Seidentofu

mit Beerenkompott

Allergens

Soja

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Awaiting a Chef worthy of this dish.

Bunter Salat
vegan

Bunter Salat

mit Gurken, Paprika, Apfel, Fenchel und Zitronendressing

Allergens

Senf

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Visual perfection requires patience.

Thymianhähnchen
Geflügel

Thymianhähnchen

auf mediterranem Gemüse und Gnocchi

Allergens

Weizen, Eier

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Accessing the vault of flavor...

Wildbockwurst
Schweinefleisch

Wildbockwurst

mit süßem Senf und Kartoffelsalat

Allergens

2, 3, 4, Senf

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Currently being plated for royalty.

Chia-Joghurt

Chia-Joghurt

mit Ananas

Allergens

Milch

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Accessing the vault of flavor...

Linsenlasagne
vegetarisch

Linsenlasagne

mit gegrillter Aubergine, Wirsing, Feta-Minzcreme und Rohkost

Allergens

Milch

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Geschnetzeltes vom Strohschwein
Schweinefleisch

Geschnetzeltes vom Strohschwein

mit Pilzen, Vollkornreis und Kerbel

Allergens

Milch

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Visual perfection requires patience.

Pochiertes Gemüse
vegan

Pochiertes Gemüse

im Kräutersud mit Crostini und Kapernmayonnaise

Allergens

Weizen, Soja

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Visual perfection requires patience.

Kekscrème

Kekscrème

mit Mandelkrokant

Allergens

Weizen, Milch, Mandel

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Rote Bete-Taler
vegan

Rote Bete-Taler

mit Harissa und Gewürzbulgur

Allergens

Weizen, Hafer, Eier, Milch

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This visual is on a strictly need-to-know basis.

Gebratener Schellfisch
Fisch

Gebratener Schellfisch

auf Erbsenpüree, Sprossen und Limettenschaum

Allergens

Fisch, Milch

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Visual perfection requires patience.

Gezupfte Lammkeule

Gezupfte Lammkeule

auf Röstbrot mit scharfem Rotkohl und Chimichurri

Allergens

Weizen, Roggen

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This visual is on a strictly need-to-know basis.

Pastel de Belem

Pastel de Belem

Allergens

Weizen, Eier, Milch

See you on Monday!

The canteen is closed today.